8 Competencias de un Dietista Profesional

Existen varios puntos que diferencian a un dietista común y corriente de un dietista profesional. Son un paquete de competencias que diferencia a los nutricionistas buenos de los mejores, de los que el paciente valora. Quédate porque hoy vas a descubrir las 8 competencias de un dietista profesional. ¡Empezamos!

Competencias técnicas

En primer lugar están las competencias a nivel técnico. Son entendidas como el conjunto de conocimientos puros sobre la materia de nutrición y dietética, es decir, conocer la ciencia que hay detrás de los alimentos y de las dietas, entender cómo funcionan los nutrientes, las diferentes células, la labor de cada organismo durante el procesamiento de los alimentos, e incluso los conocimientos relativos a medicamentos y seguridad alimentaria. 

Esta competencia es básica se logra durante la formación como técnico superior en dietética profesional, el periodo de prácticas, y los primeros años de experiencia laboral. Por supuesto, se va ampliando y actualizando continuamente. 

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Capacidad de empatía y habilidades interpersonales

Al igual que en otras muchas profesionales, el dietista trabaja con personas. Pacientes, en este caso. La impresión que tendrán los pacientes de ti como dietista vendrá determinada no sólo por el plan nutricional que le proporciones, así como por lo empático y amable que seas.

Puedes tener el plan dietético perfecto pero si el paciente no se siente bien atendido no habrás puesto la guinda al pastel. Una parte fundamental del trabajo como dietista consiste en conectar con las personas, entender cómo se sienten realmente y sus problemas. Sólo así podrás encontrar la solución. ¿Te consideras una persona con empatía?

Competencias en la docencia sobre alimentación

Una característica clave para ser un/a dietista sobresaliente es la capacidad de informar y educar a los pacientes, no sólo darles una dieta personalizada. Nos sentimos bien atendidos cuando un médico u otro profesional sabe explicarnos lo que nos pasa y nos informa sobre las causas y consecuencias.

Educar de forma breve y amena te convertirá en dietista-nutricionista de élite.

Habilidades Analíticas

Un buen profesional de la alimentación tiene desarrolladas las habilidades analíticas, que le acompañan durante el día a día en diferentes tareas:

• Evaluaciones del estado nutricional
• Interpretación de datos y documentos clínicos
• Deducciones del origen de los problemas de alimentación
• Detectar fallas o causas de no evolución durante el seguimiento de un paciente
• Interpretación de nuevos avances o descubrimientos en el campo de la nutrición y alimentación

Creatividad

No todo iba a ser rigor y protocolo. La creatividad es aliada de los dietistas en el desarrollo de sus funciones. Cuando conocemos la situación de un paciente y toca elaborar una dieta podemos ser tremendamente creativos. Para ello es importante ser empático y conocer al paciente, como hablábamos un poco más arriba.

La clave de una buena dieta es que pueda generar adherencia en los pacientes para que no la abandonen y cumplan sus objetivos. De esta forma será mucho más sencillo evaluar el seguimiento y evolución. No debemos menospreciar este activo como una de las competencias de un dietista profesional.

Competencias de organización y control

Cientos de pacientes, cientos de dietas, cientos de informes de seguimiento, cientos de objetivos por cumplir. Ser un dietista desorganizado es ser un dietista mediocre. Aquí tienes algunos ejemplos de por qué un dietista debe ser organizado.

Compromiso ético

Pese a que resulte obvio, es preciso mencionar brevemente que el dietista profesional tiene una responsabilidad ética gigante. Recomendar alimentos concretos, dietas completas, e incluso, medicamentos… Es importante tener una moral y ética bien trabajadas para no cometer ninguna negligencia profesional.

Capacidad de actualizar los conocimientos

Los conocimientos, avances, investigaciones, medicina, herramientas y tecnología que tenía un dietista hace 10 años son diferentes a las que tiene un dietista hoy y las que tendrá un dietista en 10 años mirando al futuro.

Actualizar conocimientos e interiorizar los nuevos avances es una labor no escrita para los profesionales dietistas, y más en el campo e industria de la sanidad y la alimentación, donde cada día salen nuevos descubrimientos y se desmitifican otros.

Si eres una persona que disfruta aprendiendo y estar siempre actualizado habrás ganado una competencia fundamental para convertirte en un dietista profesional.

Conclusiones sobre las competencias de un dietista profesional

Estas son las competencias esenciales que hemos detectado para ser un dietista de primera categoría. Muchas las adquirirás durante tu fase de aprendizaje como técnico/a superior en dietética, y otras las deberás adquirir poco a poco con experiencia laboral. No son competencias con las que se nacen, por lo que no debes preocuparte si no te sientes identificado con algunas de ellas.

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