Grado Superior en Dirección de Cocina en Valladolid

Lidera la cocina de los grandes restaurantes castellanos: con el grado superior en Dirección de Cocina en Valladolid aprenderás a gestionar equipos, optimizar costes y diseñar menús que triunfan en el competitivo panorama gastronómico.

📆 Matrícula Abierta

Inicio: A consultar

Se imparte: FP Castilla y León

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Grado Superior en Dirección de Cocina en Valladolid

Descripción

Descripción

¿Quieres estudiar el Grado Superior en Dirección de Cocina en Valladolid?En Aspasia apostamos por una formación de calidad y, gracias a la cual, los alumnos puedan beneficiarse de las ventajas de estudiar en centros homologados, con profesores cualificados y cursando los ciclos de FP con mayores salidas profesionales.

Programa de estudios del Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina en Valladolid

Las asignaturas del Ciclo Superior en Dirección de Cocina en Valladolid son: Primer curso:

Control del aprovisionamiento de materias primas
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
Procesos de elaboración culinaria
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
Inglés profesional
Itinerario personal para la empleabilidad I
Módulo optativo I

Segundo curso:

Digitalización aplicada a los sectores productivos (GS)
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
Gestión de la producción en cocina
Gastronomía y nutrición
Gestión administrativa y comercial en restauración
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Itinerario personal para la empleabilidad II
Módulo optativo II
Proyecto intermodular de dirección de cocina

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Salidas profesionales de la FP de Jefe de Cocina

Respecto a las salidas profesionales de la FP de Jefe de Cocina, se relacionan con gestión de alimentos y bebidas y la producción de cocina en establecimientos de restauración comercial, restauración colectiva, industria alimentaria y/o distribución y servicio de alimentos. En cuanto a las salidas profesionales, los graduados en la FP de Jefe de Cocina tienen un amplio abanico de opciones. Pueden trabajar en la gestión de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración comercial, como restaurantes y hoteles. También pueden incursionar en la restauración colectiva, proporcionando servicios de cocina en hospitales, colegios y empresas. Además, tienen la opción de trabajar en la industria alimentaria, participando en la producción y distribución de alimentos. En resumen, este Grado Superior ofrece un camino versátil y emocionante para aquellos apasionados por la gastronomía y la gestión culinaria. En resumen, estas son algunas de las salidas a las que tendrás la posibilidad de optar una vez realizados estos estudios:

Chef ejecutivo
Jefe de cocina en restaurantes
Cocinero en hoteles
Responsable de catering
Gestor de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración
Chef de banquetes
Coordinador de eventos gastronómicos
Consultor gastronómico
Emprendedor en el sector de la restauración
Docente en la formación profesional de cocina

Conviértete en Técnico Superior en Dirección de Cocina gracias a esta FP en Valladolid

Contar con un Grado Superior de Cocina te permitirá trabajar en un sector con una alta demanda de empleo. Los estudiantes con esta titulación técnica obtienen formación integral en el ámbito de la gestión culinaria, y adquieren una amplia gama de habilidades que incluyen, además de la elaboración de alimentos, nociones sobre gestión empresarial, liderazgo y comunicación; prácticas de seguridad e higiene; atención y servicio al cliente; planificación y diseño de menús; o gestión del tiempo y organización de equipos de trabajo.

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Requisitos de acceso al Ciclo Superior en Dirección de Cocina en Valladolid

Los requisitos para matricularte en el ciclo de FP en Dirección de Cocina en Valladolid son: Tener alguna de estas titulaciones:

Bachiller (o certificado acreditativo de haber superado todas las materias de Bachillerato).
Técnico de FP de Grado Medio.
Técnico Superior, Técnico Especialista o su equivalente.
Título Universitario o equivalente.
Acreditar una titulación de Técnico de Artes Plásticas y Diseño.

También podrás acceder a la FP de Jefe de Cocina:

Acreditando haber superado todas las materias de Bachiller tras aprobar el tercer curso de BUP.
Superando el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
Habiendo cursado COU (Curso de Orientación Universitaria).
Superando la prueba de acceso a FP Superior o la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

FP Aspasia en números

+5000

Alumnos

+5

Años de experiencia

+30

Ciclos de FP

Instalaciones en nuestro centro Alcazarén

Aprende en un entorno agradable. Disponemos de salas adaptadas a cada necesidad formativa y diferentes equipos que utilizarás depende el ciclo que estudies.

Aulas de Informática

Bibliotecas

Sala de Reuniones

Cafetería

Dependiendo tu ciclo dispondrás de: talleres, cocinas, restaurante, laboratorio, sala de catas o polideportivo.

¿Por qué estudiar el Ciclo de FP Superior en Dirección de Cocina en Valladolid?

Matricularte en un Grado Superior de FP para convertirte en Jefe de Cocina en Valladolid tiene muchas ventajas. Uno de los principales beneficios de estudiar una FP de Cocina en modalidad presencial es que podrás disfrutar de clases dinámicas y un trato personalizado, con un nivel adaptado a las necesidades e inquietudes de los alumnos del grupo. Descubre aquí todos nuestros ciclos de FP presenciales. Tener un horario fijo también es una buena alternativa para garantizar un control de asistencia a las clases, especialmente importante en las asignaturas prácticas. Además, trabajos como el de Jefe de Cocina se basan en la interacción con otras personas, y realizar prácticas y ejercicios junto a tus compañeros/as de clase te permitirá familiarizarte con estas habilidades y conocer gente con inquietudes profesionales similares a las tuyas.

Preguntas frecuentes

Nuestro Grado Superior dura dos años académicos y cubre un total de 2000 horas lectivas: 1600 de ellas tienen un marco teórico y las 400 restantes se realizan como prácticas en empresas.

Si finalizas con éxito los dos cursos del Ciclo Superior de Cocina en Valladolid y superas las prácticas, te convertirás en Técnico Superior en Dirección de Cocina, una titulación que te abrirá muchas puertas para acceder al mercado laboral.

El ciclo superior combina los conocimientos tradicionales impartidos en el aula, tanto teóricos como prácticos, con las últimas tendencias e innovaciones en la industria culinaria (gastronomía molecular, cocina basada en plantas, cocina fusión, etc.).
Además de trabajar directamente en nuestras instalaciones, podrás beneficiarte de todos los recursos disponibles en nuestra plataforma virtual.

Podrás realizar las prácticas de la FP Superior de Cocina en:

Hoteles.
Empresas de catering y banquetes.
Franquicias de restauración.
Catering en centros de trabajo, hospitales, residencias o escuelas.
Empresas del sector de la industria alimenticia.
Empresas dedicadas a la distribución y servicio de alimentos.

Estudiar una FP en cocina presencial ofrece muchas ventajas frente a la formación online desde un punto de vista práctico y académico.

Las clases presenciales incluyen la resolución de casos prácticos, el análisis de situaciones de gestión, las discusiones de grupo sobre desafíos comunes en la cocina profesional o las simulaciones sobre el uso de recursos.
Además, podrás utilizar todas las instalaciones y materiales del centro.

Una vez finalices tus estudios de FP como Jefe de Cocina, tendrás acceso a múltiples salidas para incorporarte al mercado laboral.
Si lo deseas, podrás seguir formándote como Jefe de Cocina, Chef o Cocinero Personal haciendo másteres, cursos especializados, etc.

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