Hostelería y turismo

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Grado Medio en Cocina y gastronomía
El curso FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía ofrece una formación completa para quienes aspiran a ser cocineros profesionales, brindando un profundo entendimiento de la gastronomía y la oportunidad de realizar prácticas en destacados restaurantes y hoteles, abriendo un camino lleno de oportunidades en el prestigioso sector de la hostelería.
2000 Horas
Grado Superior de Gestión de alojamientos turísticos a distancia
2000 horas
Grado superior en Dirección de cocina
El Grado Superior en Dirección de Cocina, impartido de manera presencial, combina formación avanzada en cocina con fundamentos de gestión empresarial y operaciones de hostelería, dirigido a quienes buscan destacar en el ámbito culinario y de gestión. Este programa ofrece una educación profesional que prepara a los estudiantes para una carrera exitosa, aprovechando su versatilidad y flexibilidad. Disponible Presencialmente en: Centro FP Santa Cruz de Tenerife FP Dirección de cocina en Valladolid Disponible A Distancia: Grado Superior en Dirección de cocina a distancia
2000 Horas
Grado Superior en Dirección de cocina a distancia
El Grado Superior en Dirección de Cocina online es un curso que te enseña tanto cocina avanzada como cómo manejar un negocio de hostelería. La modalidad de FP online te permite hacerlo desde cualquier sitio y sin horarios Disponible Presencialmente en: Grado Superior en Dirección de Cocina en Tenerife FP Dirección de Cocina en Valladolid
2000 Horas
Grado Superior en Dirección de Cocina en Tenerife
El Grado Superior en Dirección de Cocina es un tipo de formación avanzada orientada a la dirección de cocinas profesionales y a la gestión de negocios de hostelería.
2000 Horas
Grado Superior en Dirección de Cocina en Valladolid
El FP de Técnico Superior en Dirección de Cocina en Valladolid se ofrece de manera presencial en nuestro Centro de FP Escuela de Profesionales Alcazarén. Este programa combina una avanzada formación en cocina con fundamentos de gestión empresarial y operaciones de hostelería, y está dirigido a quienes aspiran a destacar tanto en el ámbito culinario como en la gestión. Ofrece una educación profesional que prepara a los estudiantes para una carrera exitosa, destacando por su versatilidad y flexibilidad. Disponible A Distancia: Grado Superior en Dirección de cocina a distancia
Grado superior en Gestión de alojamientos turísticos
Descubre el Grado Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos en FP Aspasia, un programa diseñado para formar a futuros profesionales en el sector turístico. Este grado FP de dos años abarca desde marketing y finanzas hasta servicio al cliente y gestión de recursos humanos, preparando a los estudiantes para liderar en el dinámico mundo de la hostelería.
2000 Horas

¿A quién están dirigidos los cursos de formación profesional de Hostelería y Turismo?

Estudiar una FP en Hostelería y Turismo es una alternativa para los amantes de la cocina y para profesionales del sector que quieren adquirir una formación reglada, homologada y reconocida.

Tanto los Grados Medios como los Grados Superiores de Hostelería y Turismo te proporcionarán un perfil muy versátil para trabajar en cocinas, servicios de catering, restaurantes, hoteles, empresas alimenticias o empresas turísticas.

Entre los beneficios de esta formación, destacan:

Desarrollo profesional: Desarrollarás la creatividad, la capacidad de liderazgo o el trabajo en equipo.
Crecimiento profesional: Tanto el turismo como la hostelería abarcan muchas facetas, y podrás desarrollar tu trabajo en múltiples entornos.
Aprendizaje de idiomas: Todas las FP de Hostelería y Turismo dan prioridad al conocimiento de idiomas.
Versatilidad: Los ciclos formativos de esta rama profesional ofrecen un gran abanico de posibilidades de especialización.
Creatividad: Aunque muchos procesos están protocolarizados y requieren actuaciones concretas, la hostelería y el turismo son ramas indicadas para personas creativas.

¿Qué estudiaré en los cursos de formación profesional de Hostelería y Turismo?

Los ciclos formativos de Hostelería y Turismo incluyen distintos grados, y cada uno te preparará para un puesto concreto del sector.

Aunque sin olvidar la parte teórica, en este tipo de FP se prioriza la adquisición de destrezas profesionales desde un punto de vista práctico que prepare a los alumnos para desenvolverse en cualquier establecimiento de hostelería.

Las asignaturas dependerán del ciclo y la especialización.

Por ejemplo, si decides estudiar el Ciclo Superior de Dirección de Cocina, tendrás que cursar los siguientes módulos:

Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de pre elaboración y conservación en cocina.
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Procesos de elaboración culinaria.
Gestión de la producción en cocina.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
Gastronomía y nutrición.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Inglés
Proyecto de dirección de cocina
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo

Si te decantas por un Grado Medio de Hostelería y Turismo en Servicios de Restauración, las asignaturas que debes superar son:

Operaciones básicas en bar-cafetería.
Operaciones básicas en restaurante.
Servicios en bar-cafetería.
Servicios en restaurante y eventos especiales.
El vino y su servicio.
Ofertas gastronómicas.
Técnicas de comunicación en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Inglés.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.

En todo caso, todos los cursos de FP de la familia de Hostelería y Turismo homologados tienen las siguientes materias comunes:

Pre elaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Gastronomía y nutrición
Formación y orientación laboral
Gestión empresarial
Idiomas

¿A qué salidas profesionales podré optar tras realizar los cursos de formación profesional de Hostelería y turismo?

Las salidas profesionales tras hacer una FP de Hostelería y Turismo dependen del área (hostelería o turismo), la titulación (técnico o técnico superior) y el grado de especialización.

Con un título como Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, podrás trabajar como:

Jefa / jefe de oficina de agencia de viajes
Organizador / organizadora de eventos
Promotor / promotora comercial de viajes y servicios turísticos
Empleada / empleado del departamento de «booking» o reservas

Como Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, podrás desempeñar labores como director / directora de alimentos y bebidas, Supervisor / supervisora de restauración moderna, Maître o Sumiller.

En cualquier caso, la formación en turismo y hostelería te proporcionará un perfil bastante flexible, que encajará en los siguientes ámbitos:

Cocina: Chef, auxiliar de cocina, trabajo en unidades de servicio de alimentos y bebidas o elaboración de postres.
Dirección: Jefes de Cocina, Encargados de Bodegas o Directores de Catering.
Restauración: Jefe de sala, Camarero, Barman o Ayudante de Sumiller.
Turismo: Guías o Agentes de Viajes.

¿Qué grados medios o superiores son los más demandados en Hostelería y turismo?

Los grados de FP de Hostelería y Turismo a distancia y presenciales tienen mucha demanda por sus múltiples salidas laborales.

De hecho, los trabajadores con esta formación homologada gozan de mayor reconocimiento por parte de las empresas, y tienen más posibilidades de acceder a mejores ofertas de trabajo.

Es más: estudiar una FP de Hostelería de Grado Medio o Grado Superior te proporcionará habilidades técnicas, pero también empleos más estables.

Los grados de esta rama con mayor demanda entre los alumnos son:

Técnico en Cocina y Gastronomía
Técnico en Servicios en Restauración
Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
Técnico Superior en Dirección de Cocina
Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turística